Ani vy si neviete bez kávy predstaviť čo i len jeden deň? Považujete sa za skutočných milovníkov kávy? Ak áno, nasledujúce riadky vám priblížia pár zaujímavých faktov o tomto lahodnom nápoji, bez ktorého si mnohí z nás nevieme predstaviť začať deň.

 

  • káva odrody Arabica je veľmi voňavá, kyslá a vyvážená, zrná sú ploché a pretiahnuté
  • káva odrody Robusta je horká a zanecháva príjemnú dochuť na podnebí pripomínajúcu chuť čokolády, zrná sú okrúhle

 

„Čierna ako diabol, horúca ako peklo, čistá ako anjel a sladká ako láska. Káva.“

(Charles Maurice de Talleyrand-Périgord, francúzsky politik a diplomat)

Obsah kofeínu v káve sa odlišuje spôsobom prípravy. Možno už viete, že jedno espresso obsahuje zhruba 6-7g kávy, pri ktorej je extrahovaných 80% kofeínu (šálka 80-90mg).

V súčasnosti však na trhu dostupné kávy sú tvorené zmesou zŕn rôzneho pôvodu, čo ovplyvňuje intenzitu chuti, arómu, vôňu…

„Čo je najlepšie ku šálke kávy? Ďalšia šálka.“

 

Vedeli ste, že….?

  • My Slováci skonzumujeme priemerne asi 3 kg kávy ročne na hlavu.
  • Ideálna doba extrakcie espresso kávy je približne 25 sekúnd.
  • Praženie kávy prebieha pri teplote nad 200’C a trvá zhruba 15 minút.
  • Starbuck’s ako najväčšia svetová sieť kaviarní je zároveň treťou najväčšou sieťou prevádzok v odvetví jedlo a nápoje.
  • Prvú kaviareň v Európe otvorili v Benátkach v 17. storočí, funguje dodnes, volá sa Florian a nachádza sa priamo na Námestí sv. Marka.
  • Káva obsahuje viac ako 200 zdraviu prospešných látok. Má násobne viac antioxidantov ako zelený čaj.